資料詳細

魯山人美食の名言貸出可

山田和／著 -- 平凡社 -- 2017.9 -- 596.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014238471	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	魯山人美食の名言 ,
書名ヨミ	ロサンジンビショクノメイゲン
叢書名	平凡社新書
著者	山田和／著
著者名ヨミ	ヤマダ,カズ
出版者	平凡社
出版年	2017.9
ページ数, 大きさ	229p, 18cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理
個人件名	北大路魯山人
ISBN	978-4-582-85853-2
著者紹介	1946年富山県生まれ。作家。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞、「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。他の著書に「魯山人の美食」など。
内容紹介	天然に優る美食なし-。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。

ページの先頭へ