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1 件中、 1 件目
いのちと味覚
貸出中
辰巳 芳子/著 -- NHK出版 -- 2017.10 -- 596.04
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2017/
00014246094
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
いのちと味覚 ,
書名ヨミ
イノチ ト ミカク
副書名
「さ、めしあがれ」「イタダキマス」
叢書名
NHK出版新書
著者
辰巳 芳子
/著
著者名ヨミ
タツミ,ヨシコ
出版者
NHK出版
出版年
2017.10
ページ数, 大きさ
209p, 18cm
NDC10版
596.04
NDC8版
596.04
一般件名
料理
,
食生活
ISBN
978-4-14-088531-4
著者紹介
1924年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
内容紹介
いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。
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