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戦争と農業 貸出中

藤原 辰史／著 -- 集英社インターナショナル -- 2017.10 -- 610.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 610.1/2017/ 00014382543 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 戦争と農業 ,
書名ヨミ センソウ ト ノウギョウ
叢書名 インターナショナル新書
著者 藤原 辰史 ／著  
著者名ヨミ フジハラ,タツシ
出版者 集英社インターナショナル
出版年 2017.10
ページ数, 大きさ 205p, 18cm
NDC１０版 610.12
NDC８版 610.1
一般件名 農業技術-歴史 , 兵器-歴史 , 食糧問題
ISBN 978-4-7976-8015-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1976年北海道生まれ。京都大学人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業技術史、食の思想史など。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
内容紹介 農業における発明は、戦争のあり方をも変えた。トラクターは戦車に、化学肥料は火薬に、逆に毒ガスは農薬となった。戦争と農業から、飽食と飢餓の狭間で危機に瀕した食の本質を考える。

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