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1 件中、 1 件目
色の野菜の栄養事典
貸出中
吉田 企世子/監修 -- エクスナレッジ -- 2017.10 -- 498.583
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
健康づくり情報
498.5/2017/
00012682803
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
色の野菜の栄養事典 ,
書名ヨミ
イロ ノ ヤサイ ノ エイヨウ ジテン
副書名
やせる!若返る!病を防ぐ!
著者
吉田 企世子
/監修
著者名ヨミ
ヨシダ,キヨコ
出版者
エクスナレッジ
出版年
2017.10
ページ数, 大きさ
223p, 26cm
NDC10版
498.583
NDC8版
498.5
一般件名
蔬菜
,
栄養
ISBN
978-4-7678-2381-2
内容紹介
野菜から得られる成分や効能を見極めるポイントは「色」だった! ファイトケミカル(機能性成分)をバランスよく食べる指針として、野菜を「緑」「赤・紫」「オレンジ・黄」「白」「茶・黒」の5つに分類して紹介する。
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