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スポーツ栄養学 貸出可

寺田 新／著 -- 東京大学出版会 -- 2017.10 -- 780.19

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 780.1/2017/ 00014478978 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル スポーツ栄養学 ,
書名ヨミ スポーツ エイヨウガク
副書名 科学の基礎から「なぜ?」にこたえる
著者 寺田 新 ／著  
著者名ヨミ テラダ,シン
出版者 東京大学出版会
出版年 2017.10
ページ数, 大きさ 8,244p, 21cm
NDC１０版 780.19
NDC８版 780.19
一般件名 スポーツ栄養学
ISBN 978-4-13-052706-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 早稲田大学大学院人間科学研究科博士後期課程修了。博士(人間科学)。日清オイリオグループ株式会社中央研究所主管等を経て、東京大学大学院総合文化研究科広域科学専攻生命環境科学系准教授。
内容紹介 アスリートのパフォーマンスや一般の人びとの健康の維持・増進に役立つスポーツ栄養学。その基礎となる理論を紹介しながら、「なぜそのように摂取すると効果的なのか?」というメカニズムを細胞レベル・分子レベルで解説する。

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