資料詳細

「国民食」から「世界食」へ貸出可

川邉信雄／著 -- 文眞堂 -- 2017.10 -- 588.97

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588.9/2017/	00014384895	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	「国民食」から「世界食」へ ,
書名ヨミ	コクミンショクカラセカイショクエ
副書名	日系即席麵メーカーの国際展開
著者	川邉信雄／著
著者名ヨミ	カワベ,ノブオ
出版者	文眞堂
出版年	2017.10
ページ数, 大きさ	5,371p, 21cm
NDC１０版	588.97
NDC８版	588.9
一般件名	インスタント食品 , ラーメン(麵類) , 日系企業
ISBN	978-4-8309-4963-0
内容紹介	日本で生まれ、「世界食」にまで発展した即席麵。日清食品、明星食品、東洋水産、サンヨー食品、エースコックの上位5社を中心に、1970年代から現在に至るまでの国際展開の史的分析を行う。

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