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香り高い焼き菓子大人のBAKE
貸出可
荻田 尚子/著 -- 誠文堂新光社 -- 2017.11 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2017/
00014385017
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
香り高い焼き菓子大人のBAKE ,
書名ヨミ
カオリタカイ ヤキガシ オトナ ノ ベイク
副書名
洋酒、スパイス、ハーブ、塩を効かせた
著者
荻田 尚子
/著
著者名ヨミ
オギタ,ヒサコ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2017.11
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-416-71704-2
著者紹介
大学卒業後、製菓専門学校で学ぶ。フランス菓子店勤務、料理研究家・石原洋子のアシスタントを経て、お菓子研究家。著書に「魔法のケーキ」「魔法のゼリー」など。
内容紹介
ふだんよく作る焼き菓子が、洋酒、スパイス、ハーブ、塩の4つの素材のコンビネーションで、ワンランク上の大人味に変身。甘さ控えめで、ワインやブランデーなどにも合う大人向けの焼き菓子を紹介します。
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