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おにぎりと日本人 貸出可

増淵 敏之／著 -- 洋泉社 -- 2017.12 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2017/ 00014395164 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おにぎりと日本人 ,
書名ヨミ オニギリ ト ニホンジン
叢書名 新書y
著者 増淵 敏之 ／著  
著者名ヨミ マスブチ,トシユキ
出版者 洋泉社
出版年 2017.12
ページ数, 大きさ 191p, 18cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活 , 握り飯
ISBN 978-4-8003-1340-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1957年札幌市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。法政大学大学院政策創造研究科教授。コンテンツツーリズム学会会長。著書に「路地裏が文化を生む!」など。
内容紹介 日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。

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