かんちく たかこ/調理・文 -- 岩崎書店 -- 2018.1 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童 子ども室 596/2017/ 00013585401 児童和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル つくりかたがよくわかるお料理教室 3,
書名ヨミ ツクリカタ ガ ヨク ワカル オリョウリ キョウシツ
各巻書名 ハンバーグ
著者 かんちく たかこ /調理・文, 川嶋 隆義 /写真  
著者名ヨミ カンチク,タカコ , カワシマ,タカヨシ
出版者 岩崎書店
出版年 2018.1
ページ数, 大きさ 31p, 29cm
NDC10版 596
NDC8版 596
一般件名 料理
ISBN 978-4-265-08613-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 東京都生まれ。鳥や哺乳類、海の生きもの、植物など、自然のことを本にする仕事をしている。著書に「海のぷかぷか」「つばめのハティハティ」など。
児童内容紹介 まずは、ハンバーグに甘(あま)みとうまみをプラスする玉ねぎのソテーをつくりましょう。へたを切って皮をむき、根を切り落としたら、みじん切りにし、バターを入れた鍋(なべ)であめ色になるまで炒(いた)めます…。ハンバーグや、ポテトフライ、サラダ、コーンポタージュスープなどのつくりかたを紹介(しょうかい)。
内容紹介 ソースも手づくり! 一緒に食べるポテトフライ、サラダ、コーンポタージュスープもあわせて、ハンバーグづくりに挑戦してみよう! 大きな写真とわかりやすいテキストでていねいに教える、お料理の写真絵本。