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1 件中、 1 件目
おやつ&おつまみビスコッティ
貸出可
原 亜樹子/著 -- 主婦と生活社 -- 2018.2 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2018/
00014413215
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おやつ&おつまみビスコッティ ,
書名ヨミ
オヤツ アンド オツマミ ビスコッティ
並列タイトル
Sweet & Savory Biscotti
副書名
ノンオイル/オイル入り/卵不使用/小麦粉不使用で作る、アメリカンスタイルのビスコッティ
叢書名
生活シリーズ
著者
原 亜樹子
/著
著者名ヨミ
ハラ,アキコ
出版者
主婦と生活社
出版年
2018.2
ページ数, 大きさ
88p, 22cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-391-64090-8
著者紹介
1978年千葉県生まれ。東京外国語大学卒業。特許庁を経て、菓子文化研究家。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。著書に「アメリカ郷土菓子」など。
内容紹介
2度焼きすることでカリカリに仕上げる、ビスコッティのレシピ集。甘いビスコッティと塩味のビスコッティ、オイルを使わないもの、卵・小麦粉不使用のものなど、さまざまなビスコッティの作り方を紹介する。
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