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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 貸出可

入江 亮子／著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 791.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 791.8/2018/ 00014419774 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 ,
書名ヨミ チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン
叢書名 お茶を楽しむ
著者 入江 亮子 ／著, 佐藤 宗樹 ／著  
著者名ヨミ イリエ,リョウコ , サトウ,ソウジュ
出版者 世界文化社
出版年 2018.3
ページ数, 大きさ 111p, 21cm
NDC１０版 791.8
NDC８版 791.8
一般件名 懐石料理
ISBN 978-4-418-18301-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
内容紹介 もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。

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