資料詳細

米の外観品質・食味貸出可

松江勇次／編著 -- 養賢堂 -- 2018.2 -- 616.2

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	616.2/2018/	00014424436	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	米の外観品質・食味 ,
書名ヨミ	コメノガイカンヒンシツショクミ
副書名	最新研究と改善技術
著者	松江勇次／編著
著者名ヨミ	マツエ,ユウジ
出版者	養賢堂
出版年	2018.2
ページ数, 大きさ	8,478p, 21cm
NDC１０版	616.2
NDC８版	616.2
一般件名	米
ISBN	978-4-8425-0563-3
内容紹介	米の外観品質・食味に焦点を絞って、第一線の専門家たちが、育種から育種法、メカニズムおよび改善技術まで、良質良食味米の生産過程を念頭において基礎的研究と応用研究を紹介する。『農業および園芸』連載記事に加筆。

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