資料詳細

近代日本のフードチェーン貸出可

荒木一視／著 -- 海青社 -- 2018.3 -- 588.09

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	588/2018/	00014424311	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	近代日本のフードチェーン ,
書名ヨミ	キンダイニホンノフードチェーン
副書名	海外展開と地理学
著者	荒木一視／著
著者名ヨミ	アラキ,ヒトシ
出版者	海青社
出版年	2018.3
ページ数, 大きさ	214p 図版8枚, 22cm
NDC１０版	588.09
NDC８版	588.09
一般件名	食品工業-歴史 , 日本-貿易-アジア(東部)-歴史
ISBN	978-4-86099-326-9
著者紹介	1964年和歌山県生まれ。山口大学教育学部教授。専門分野は経済地理学。博士(文学)。著書に「アジアの青果物卸売市場」など。
内容紹介	近代日本が築いたフードチェーンに関わる地理学書。明治以降、今日に至るまでの食料供給をめぐる地理学研究を紐解くとともに、戦前の日本が海外に張りめぐらせたフードチェーンを具体的に取り上げ、その多様性を論じる。

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