大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
新だしの本
貸出可
千葉 道子/著 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.3 -- 596
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2018/
00014426621
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
新だしの本 ,
書名ヨミ
シン ダシ ノ ホン
副書名
毎日のだしから、めんつゆ、濃縮だしまで
著者
千葉 道子
/著
著者名ヨミ
チバ,ミチコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2018.3
ページ数, 大きさ
142p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
調味料
,
料理
ISBN
978-4-540-17196-3
注記
初版のタイトル:だしの本
著者紹介
料理研究家。元朝日カルチャーセンター料理教室講師。和食を中心とする料理教室を主宰。「食育ネットワーク」を発足、運営。著書に「四季のみそ汁」「おかず歳時記」など。
内容紹介
だしを上手に使えば塩分を少なめにしてもおいしい料理になります。基本のだしの取り方と、保存のきく関東風・関西風2種類の濃縮だし、20種類のたれやドレッシングの作り方を紹介します。
ページの先頭へ