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1 件中、 1 件目
事典和菓子の世界
貸出可
中山 圭子/著 -- 岩波書店 -- 2018.3 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2018/
00014435002
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
事典和菓子の世界 ,
書名ヨミ
ジテン ワガシ ノ セカイ
著者
中山 圭子
/著
著者名ヨミ
ナカヤマ,ケイコ
出版者
岩波書店
出版年
2018.3
ページ数, 大きさ
16,309,25p, 20cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
和菓子
ISBN
978-4-00-061259-3
著者紹介
東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。
内容紹介
代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
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