資料詳細

今こそ作ってみたい　おおいたの郷土料理貸出可

西澤　千惠子／著 -- 大分学研究会 -- 2018.5 --

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土	郷土情報室	K596/N87/	00009938044	郷土和書	帯出可	在庫
郷土	郷土情報室	K596/N87/	00009938036	郷土和書	禁帯出	在庫
郷土	郷土書庫・職員へ	K596/N87/	00009938028	郷土和書	禁帯出	在庫

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タイトル	今こそ作ってみたい　おおいたの郷土料理 ,
書名ヨミ	イマ　コソ　ツクッテ　ミタイ　オオイタ　ノ　キョウド　リョウリ
叢書名	大分学研究叢書
著者	西澤　千惠子／著
著者名ヨミ	ニシザワ　チエコ
出版者	大分学研究会
出版年	2018.5
ページ数, 大きさ	143p, 21cm
KDC	K596
一般件名	郷土料理
ISBN	978-4-9907845-1-5
注記	表紙：大分県内全域の６７のおかず、ごはん、汁もの、麺、おやつの作り方
内容注記	内容：タイ茶漬け．　とりめし．　茶台寿司．　黄飯とかやく．　物相寿司．　かちエビちらし寿司．　アミ飯．　アサリご飯．　タコ飯．　ちりめんじゃこ飯．　山菜おこわ．　みとりおこわ．　アジ寿司．　タケノコ寿司．　お方寿司．　とっきん寿司．　サバ寿司．　こんにゃく寿司．　だんご汁．　子育てだんご汁．　鮑腸．　鯛麺．　ごまだしうどん．　オランダ．　りゅうきゅう．　とり天．　たらおさ．　きらすまめし．　クロメ料理．　あいまぜ．　かたぎの実のイギス．　くじゃく．　大豆の竹巻き焼き．　ぬか炊き．　シイタケのからし和え．　がめ煮．　田楽．　イギス．　すり身揚げ．　つと豆腐．　よしのみ．　梅びしお．　ぎすけ煮．　ガン汁．　冷や汁．　呉汁．　シシ汁．　鶏汁．　おとし汁．　無塩汁．　石垣餅．　やせうま．　いきなりだんご．　ゆで餅．　しんちょき餅．　栗餅．　かんころ餅．　トラ巻き．　きな粉だんご．　酒まんじゅう．　じり焼き．　カボスゼリー．　芋ねり．　柚子ねり．　柚子茶．　栗の茶巾絞り．　キンカン甘煮．　参考文献．

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