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1 件中、 1 件目
オリーブのすべて
貸出可
横山 淳一/著 -- 幸書房 -- 2018.6 -- 617.9
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
617.9/2018/
00014448161
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
オリーブのすべて ,
書名ヨミ
オリーブ ノ スベテ
著者
横山 淳一
/著,
松生 恒夫
/著,
鈴木 俊久
/著
著者名ヨミ
ヨコヤマ,ジュンイチ , マツイケ,ツネオ , スズキ,トシヒサ
出版者
幸書房
出版年
2018.6
ページ数, 大きさ
8,171p, 27cm
NDC10版
617.9
NDC8版
617.9
一般件名
オリーブ
ISBN
978-4-7821-0424-8
著者紹介
千葉大学医学部卒業。オリーヴァ内科クリニック院長。医学博士。日本糖尿病学会認定糖尿病専門医、指導医。
内容紹介
オリーブ樹の植生の歴史から種類、その実を搾る生産工程、オイルの成分や健康増進効果、鑑定法まで、オリーブのすべてを豊富なカラー写真・図表とともに解説する。巻末に、地中海食について紹介した特別寄稿も収録。
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