資料詳細

コーヒーと日本人の文化誌貸出可

メリー・ホワイト／著 -- 創元社 -- 2018.6 -- 383.889

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2018/	00014449813	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	コーヒーと日本人の文化誌 ,
書名ヨミ	コーヒートニホンジンノブンカシ
副書名	世界最高のコーヒーが生まれる場所
著者	メリー・ホワイト／著, 有泉芙美代／訳
著者名ヨミ	ホワイト,メリー I. , アリイズミ,フミヨ
出版者	創元社
出版年	2018.6
ページ数, 大きさ	221p, 21cm
NDC１０版	383.889
NDC８版	383.8
一般件名	喫茶店-歴史 , コーヒー-歴史
ISBN	978-4-422-21018-6
注記	原タイトル:Coffee life in Japan
著者紹介	ワシントンD.C.生まれ。ハーバード大学大学院博士課程修了。ボストン大学教授・文化人類学者。2013年旭日中綬章受章。著書に「ママ、どうしてあんなに勉強しなくちゃいけないの」など。
内容紹介	日本の食文化に精通したアメリカの文化人類学者が独自の視点で描く、日本のコーヒーとカフェの文化誌。カフェの黎明期からの歴史をたどり、コーヒー職人への取材や現地フィールドワークを通して、現代都市風俗まで活写する。

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