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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2018/	00014458418	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	キャンディと砂糖菓子の歴史物語 ,
書名ヨミ	キャンディ ト サトウ ガシ ノ レキシ モノガタリ
叢書名	お菓子の図書館
著者	ローラ・メイソン ／著, 龍 和子 ／訳
著者名ヨミ	メイソン,ローラ , リュウ,カズコ
出版者	原書房
出版年	2018.7
ページ数, 大きさ	190p, 20cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	菓子-歴史
ISBN	978-4-562-05587-6
注記	原タイトル:Sweets and candy
著者紹介	食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。
内容紹介	世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない? 砂糖は体に良い・悪い? 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。

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