資料詳細

トコトンやさしい微生物の本貸出可

中島春紫／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2018.7 -- 465

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	465/2018/	00014458558	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	トコトンやさしい微生物の本 ,
書名ヨミ	トコトンヤサシイビセイブツノホン
叢書名	B&Tブックス
著者	中島春紫／著
著者名ヨミ	ナカジマ,ハルシ
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2018.7
ページ数, 大きさ	159p, 21cm
NDC１０版	465
NDC８版	465
一般件名	微生物
ISBN	978-4-526-07864-4
著者紹介	1960年東京生まれ。東京大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士課程修了。明治大学農学部農芸化学科教授(農学博士)。専門分野は応用微生物学。著書に「日本の伝統発酵の科学」など。
内容紹介	日本人は発酵食品や有用物質の生産などで微生物をうまく利用している。微生物の基本的事項をはじめ、取扱い方法、有用微生物の育種と利用、病原菌との戦いなどについて、豊富なイラストや図を使ってわかりやすく紹介する。

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