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1 件中、 1 件目
ラム酒の歴史
貸出可
リチャード・フォス/著 -- 原書房 -- 2018.8 -- 588.57
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2018/
00014462428
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ラム酒の歴史 ,
書名ヨミ
ラムシュ ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
リチャード・フォス
/著,
内田 智穂子
/訳
著者名ヨミ
フォス,リチャード , ウチダ,チホコ
出版者
原書房
出版年
2018.8
ページ数, 大きさ
187p, 20cm
NDC10版
588.57
NDC8版
588.57
一般件名
蒸留酒-歴史
ISBN
978-4-562-05558-6
注記
原タイトル:Rum
著者紹介
食物史研究家、ジャーナリスト。
内容紹介
カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
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