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みそさえあれば。
貸出中
小島 喜和/著 -- 日東書院本社 -- 2018.10 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2018/
00013836655
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
みそさえあれば。 ,
書名ヨミ
ミソ サエ アレバ
副書名
手早くてシンプルまいにちおいしいみそ汁、みそおかず75品
著者
小島 喜和
/著
著者名ヨミ
コジマ,キワ
出版者
日東書院本社
出版年
2018.10
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
味噌
ISBN
978-4-528-02211-9
著者紹介
高知県出身。アメリカ、フランスの製菓学校で製菓、製パンを学び、ディプロマを取得。料理・菓子研究家。著書に「高知のおいしい料理帖」など。
内容紹介
みそのいろいろな使い方を知り、まいにちおいしい食卓を整えましょう。みそ汁から、塗るだけ・のせるだけのおかずみそ、定番みそ料理、みそ+αのアレンジ料理までを紹介。みそ蔵レポート、手前みその造り方も掲載。
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