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シュトレン 貸出可

シュトレン編集委員会／編 -- 旭屋出版 -- 2018.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2018/ 00014478390 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル シュトレン ,
書名ヨミ シュトレン
並列タイトル STOLLEN
副書名 ドイツ生まれの発酵菓子、その背景と技術
著者 シュトレン編集委員会 ／編  
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン
出版者 旭屋出版
出版年 2018.10
ページ数, 大きさ 143p, 30cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-7511-1355-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 クリスマスに向けて、4週間前から食べ始めるというドイツ生まれの発酵菓子「シュトレン」。ドイツでの文化的背景や家庭での作り方とともに、日本のシェフによるシュトレンと数々のレシピを写真付きで紹介する。

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