資料詳細

にゅうさん菌貸出可

佐々木泰子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.12 -- 588.51

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	588/2018/	00014261481	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	588/2018/	00014261473	児童和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	にゅうさん菌 ,
書名ヨミ	ニュウサンキン
叢書名	菌の絵本
著者	佐々木泰子／監修, ヒロミチイト／絵
著者名ヨミ	ササキ,ヤスコ , ヒロミチイト
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.12
ページ数, 大きさ	32p, 29cm
NDC１０版	588.51
NDC８版	588.51
一般件名	乳酸菌
ISBN	978-4-540-17179-6
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!ヨーグルトづくりに使われるなど、大むかしから人類に利用されてきたにゅうさん菌。にゅうさん菌がどこにいるのか、どれくらいの数の仲間がいるのかを説明し、ヨーグルトやチーズ、漬物(つけもの)のつくりかたなどを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 糖を栄養にして乳酸をつくりだす菌、乳酸菌のくらしと、人間との関わりについて解説。ヨーグルトやチーズ、漬物のつくり方も紹介します。

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