所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	430/2018/	00014495725	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	めんそーれ!化学 ,
書名ヨミ	メンソーレ カガク
副書名	おばあと学んだ理科授業
叢書名	岩波ジュニア新書
著者	盛口 満 ／著
著者名ヨミ	モリグチ,ミツル
出版者	岩波書店
出版年	2018.12
ページ数, 大きさ	15,216p, 18cm
NDC１０版	430
NDC８版	430
一般件名	化学 , 理科 , 夜間中学
ISBN	978-4-00-500889-6
著者紹介	1962年生まれ。千葉大学理学部生物学科卒業。沖縄大学人文学部こども文化学科教員。生き物のイラストを描き、自然に関する普及書も執筆。著書に「自然を楽しむ」「生き物の描き方」など。
児童内容紹介	沖縄の夜間中学で化学を教えることになった。生徒の多くは戦争で学校へ行けなかった、おばあたちだった。化学式や計算ではなく、料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。楽しい授業風景とともに、化学の面白さを伝える。
内容紹介	生徒の多くは、おばあたち。料理から化学変化とは何かを学び、石けんづくりから酸とアルカリの性質を知る。おばあたちの昔話も飛び出して…。沖縄の夜間中学で化学を教えた体験をもとに、化学の面白さを伝える。

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目次

はじめに-60年間、まちかんてぃ

1時間目 料理から化学-肉じゃがをつくる

  ものを小さく、くだいていくと/もどる変化ともどらない変化

  コラム 元素 ★メモ

2時間目 身近な実験-ロウソクの化学

  灯りの思い出/ロウソクをとかす/ロウソク実験/鉄を燃やす

  ★メモ

3時間目 化学反応-ホットケーキはなぜふくらむの?

  酸化って悪いもの?/炭素の酸化/ホットケーキを化学する

  ★メモ

4時間目 たたくと延びる-金属の3大性質

  足元の土や砂から/金属ってどんなもの?/金属はたたくと延びる

  ★メモ

5時間目 電気を通す液体-コーラって電気を通す?

  コーラって電気を通す?/豆腐を固めるはたらき

  ★メモ

6時間目 金属と金属じゃないもの-世界の3大物質

  失敗の授業/世界の3大物質/金属をたたくと延びるわけ

  コラム 原子のつくり

7時間目 塩と砂糖はどうちがう?-「とける」と、「燃える」

  塩は燃えかす/砂糖は燃えるか?/砂糖の実験

  ★メモ

8時間目 砂糖の仲間-カロリーゼロのひみつ

  砂糖の仲間/カロリーゼロのひみつ/ヘビ毒の作用

  ★メモ

9時間目 イモの思い出-デンプンのいろいろ

  昔の食事はイモばかり/デンプンのいろいろ/デンプンの分解物

  ★メモ

10時間目 デンプンの仲間-こんにゃくをつくる

  ドングリのデンプン/マンナンとセルロース/こんにゃくの思い出

  ★メモ

11時間目 タンパク質をさぐる-小麦粉からガム

  樹液の味/小麦粉からガム/化学肥料の発明

  ★メモ

12時間目 牛乳の不思議-コロイド

  「とけている」と「混ざっている」/牛乳からチーズをつくる

  ★メモ

13時間目 油は油と混ざる-油の仲間調べ

  油クイズ/石油の仲間/油と油は仲がいい

  ★メモ

14時間目 石けんをつくろう-油とアルカリ

  廃油石けんづくり/油とアルカリ

  ★メモ

15時間目 化学は「もの」の学問-くらしの知恵とのかかわり

  食べ物の色/化学は「もの」の学問

あとがき

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