資料詳細

実用自分でつくる茶懐石 2 貸出可

清真知子／[著] -- 淡交社 -- 2019.2 -- 791.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	791.8/2018/2	00014505598	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	実用自分でつくる茶懐石 2,
書名ヨミ	ジツヨウジブンデツクルチャカイセキ
各巻書名	Spring 2月 3月 4月
著者	清真知子／[著], 淡交社編集局／編
著者名ヨミ	キヨシ,マチコ , タンコウシャ
出版者	淡交社
出版年	2019.2
ページ数, 大きさ	143p, 23cm
NDC１０版	791.8
NDC８版	791.8
一般件名	懐石料理
ISBN	978-4-473-04232-3
著者紹介	1960年神戸生まれ。茶道裏千家正教授。茶道と和菓子の教室「さろん閑遊」主宰。著書に「つくってみたい茶席の和菓子十二か月」「やさしく作れる本格和菓子」他。
内容紹介	茶懐石のつくり方を季節ごとに紹介。2は、春の茶懐石の献立を、2〜4月に分けて収録。各月の趣向を連想させる形を取り入れ、見て楽しめる工夫も提案する。献立を自由に組み合わせやすいよう、巻末に材料表と献立表を掲載。

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