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1 件中、 1 件目
イチからつくるポテトチップス
貸出可
岩井 菊之/編 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 588.39
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
児童
子ども室
588/2019/
00014267777
児童和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
イチからつくるポテトチップス ,
書名ヨミ
イチ カラ ツクル ポテト チップス
叢書名
イチは、いのちのはじまり
著者
岩井 菊之
/編,
中谷 靖彦
/絵
著者名ヨミ
イワイ,キクジ , ナカヤ,ヤスヒコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2019.3
ページ数, 大きさ
36p, 27cm
NDC10版
588.39
NDC8版
588.39
一般件名
菓子
,
ばれいしょ
ISBN
978-4-540-18138-2
著者紹介
1957年東京都生まれ。東京薬科大学卒業(薬剤師の資格取得)、東京製菓学校洋菓子科卒業。菊水堂社長。全日本菓子協会代議員、日本スナック・シリアルフーズ協会監事等。
児童内容紹介
北海道でポテトチップスの原料として、味が淡白(たんぱく)な加工用のジャガイモが育てられていることを知った子どもたち。工場でポテトチップスができる工程(こうてい)を見学したかれらは、イチからジャガイモを育て、油や塩をつくって、ポテトチップスをつくる計画にチャレンジすることに…。
内容紹介
イチからポテトチップスをつくってみよう! 加工用のジャガイモでポテトチップスをつくる工程を写真とともに解説。油糧用ヒマワリの栽培や植物油の自給率、海水からの塩づくりなども説明する。
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