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おいしいお茶の秘密 貸出可

三木 雄貴秀／著 -- SBクリエイティブ -- 2019.3 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2019/ 00013845227 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしいお茶の秘密 ,
書名ヨミ オイシイ オチャ ノ ヒミツ
副書名 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
叢書名 サイエンス・アイ新書
著者 三木 雄貴秀 ／著  
著者名ヨミ ミキ,ユキヒデ
出版者 SBクリエイティブ
出版年 2019.3
ページ数, 大きさ 191p, 18cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 茶
ISBN 978-4-7973-9427-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1958年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。
内容紹介 ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。

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