資料詳細

フードシステムの経済学貸出可

時子山ひろみ／著 -- 医歯薬出版 -- 2019.2 -- 611.3

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611.3/2019/	00013815832	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	フードシステムの経済学 ,
書名ヨミ	フードシステムノケイザイガク
著者	時子山ひろみ／著, 荏開津典生／著, 中嶋康博／著
著者名ヨミ	トコヤマ,ヒロミ , エガイツ,フミオ , ナカシマ,ヤスヒロ
出版者	医歯薬出版
出版年	2019.2
ページ数, 大きさ	9,198p, 21cm
NDC１０版	611.3
NDC８版	611.3
一般件名	食糧問題 , 食料品
ISBN	978-4-263-70740-1
内容紹介	食料経済学の教科書。これまでの食料経済という概念に収まらない食料に関する新しい複雑な動きを、フードシステムという概念によって捉えなおす。数値データをアップデートし、参考文献や統計資料を見直した第6版。

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