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1 件中、 1 件目
ピザ窯・パン窯の作り方
貸出可
-- 学研プラス -- 2019.4 -- 596.9
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.9/2019/
00013819487
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ピザ窯・パン窯の作り方 ,
書名ヨミ
ピザガマ パンガマ ノ ツクリカタ
副書名
石窯作りDIYガイドの決定版
叢書名
GAKKEN MOOK
出版者
学研プラス
出版年
2019.4
ページ数, 大きさ
145p, 26cm
NDC10版
596.9
NDC8版
596.9
一般件名
厨房設備
ISBN
978-4-05-611456-0
注記
ドゥーパ!特別編集, 初版:学研パブリッシング 2010年刊
内容紹介
はじめてでもできる、石窯作りの簡単ノウハウを大公開! ピザ窯・パン窯の構造解説をはじめ、単層式&二層式の窯作り実践マニュアル、アイデア自慢の手作り窯実例などを収録する。ピザ・パンの焼き方&窯料理レシピも紹介。
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