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パリのスイーツ手帖 貸出可

大森 由紀子／著 -- 世界文化社 -- 2019.4 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2019/ 00013823174 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル パリのスイーツ手帖 ,
書名ヨミ パリ ノ スイーツ テチョウ
並列タイトル PARIS SWEETS
副書名 老舗の逸品から地方菓子まで
著者 大森 由紀子 ／著  
著者名ヨミ オオモリ,ユキコ
出版者 世界文化社
出版年 2019.4
ページ数, 大きさ 159p, 19cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-418-19307-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 学習院大学フランス文学科卒。フランス菓子、フランス料理研究家。「クラブ・ドゥ・ガレット・デ・ロワ」理事。「貝印スイーツ甲子園」コーディネーター。フランス農事功労章シュヴァリエ受勲。
内容紹介 アンジェリーナのモンブラン、ラデュレのマカロン、ストレールのアリババ…。老舗の逸品から地方菓子まで、長い伝統で育まれたフランス菓子をパリの名門や名シェフに訪ね、歴史やエピソードとともに紹介します。

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