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1 件中、 1 件目
食がデザインする都市空間
貸出可
小野 芳朗/編 -- 昭和堂 -- 2019.3 -- 361.78
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
361.7/2019/
00013821012
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食がデザインする都市空間 ,
書名ヨミ
ショク ガ デザイン スル トシ クウカン
並列タイトル
Food Shaping the City
叢書名
KYOTO Design Lab Library
著者
小野 芳朗
/編,
岩本 馨
/編,
マニュエル・ヘルツ
/[ほか著]
著者名ヨミ
オノ,ヨシロウ , イワモト,カオル , ヘルツ,マニュエル
出版者
昭和堂
出版年
2019.3
ページ数, 大きさ
11,279,7,8p, 21cm
NDC10版
361.78
NDC8版
361.78
一般件名
都市
,
食生活
ISBN
978-4-8122-1826-6
著者紹介
京都工芸繊維大学理事・副学長。KYOTO Design Lab Founder。
内容紹介
人の暮らしの基礎となる食と住。日常では見えにくいこの2つの関係は、どうつながっているのか。「食」と人との関係が街を形作る様子を、バーゼルや京都、トリノなどの都市の中にたずね、これまで見えなかった街の物語に迫る。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
都市を形成する食物
マニュエル・ヘルツ/著
3-18
京都の食と水の循環
小野 芳朗/著
19-44
食から見る近世都市京都
岩本 馨/著
47-80
近代トリノの食と空間
赤松 加寿江/著
81-114
都市からひろがるフードスケープ
土屋 一彬/著
115-140
錦市場の形成史
岡本 和己/著
143-180
錦市場のブランド化
岡本 和己/著
181-212
錦市場の現在
岩本 馨/著
213-242
「食」のブランディング
岡田 栄造/著
245-264
錦食空間のデザイン
角田 暁治/著
265-279
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