資料詳細

パウンドケーキの本貸出可

田中博子／著 -- 東京書籍 -- 2019.5 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2019/	00013831862	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	パウンドケーキの本 ,
書名ヨミ	パウンドケーキノホン
著者	田中博子／著
著者名ヨミ	タナカ,ヒロコ
出版者	東京書籍
出版年	2019.5
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-487-81221-9
著者紹介	菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。
内容紹介	マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。

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