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1 件中、 1 件目
パウンドケーキの本
貸出可
田中 博子/著 -- 東京書籍 -- 2019.5 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2019/
00013831862
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
パウンドケーキの本 ,
書名ヨミ
パウンド ケーキ ノ ホン
著者
田中 博子
/著
著者名ヨミ
タナカ,ヒロコ
出版者
東京書籍
出版年
2019.5
ページ数, 大きさ
111p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-487-81221-9
著者紹介
菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。
内容紹介
マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
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