大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
クリームのことがよくわかる!お菓子の本
貸出可
坂田 阿希子/著 -- 文化学園文化出版局 -- 2019.6 -- 596.65
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2019/
00013849666
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
クリームのことがよくわかる!お菓子の本 ,
書名ヨミ
クリーム ノ コト ガ ヨク ワカル オカシ ノ ホン
副書名
生クリーム カスタードクリーム バタークリーム
著者
坂田 阿希子
/著
著者名ヨミ
サカタ,アキコ
出版者
文化学園文化出版局
出版年
2019.6
ページ数, 大きさ
79p, 26cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-579-21357-3
著者紹介
フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。料理教室「studio SPOON」主宰。著書に「煮込み料理をご飯にかけて」など。
内容紹介
ケーキ作りに欠かせない生クリーム、卵黄のコク、香り、味を楽しむカスタードクリーム、こってりと濃厚な味のバタークリーム。3つのクリームの作り方とバリエーション、クリームを使ったお菓子のレシピを紹介します。
ページの先頭へ