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台湾調味料いただきます手帖 貸出可

沼口 ゆき／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.7 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2019/ 00013839477 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 台湾調味料いただきます手帖 ,
書名ヨミ タイワン チョウミリョウ イタダキマス テチョウ
副書名 使いこなしで、現地の味もいつものご飯も思い通り
著者 沼口 ゆき ／著  
著者名ヨミ ヌマグチ,ユキ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.7
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国) , 調味料
ISBN 978-4-416-61949-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
著者紹介 有元葉子に師事し独立。築地場外市場に「波よけ通りキッチン」をオープン。オリジナル台湾ツアーを主催。
内容紹介 醬、醬油・酒、漬け物・乾物、辣油…。台湾の味を生み出す「台湾調味料」。著者イチオシの調味料を厳選し、現地台湾の料理や簡単アレンジなど、作りやすく工夫したレシピとともに紹介する。台湾のお店情報も掲載。

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