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タピオカミルクティー フルーツティードリンク 貸出可

片倉 康博／著 -- 旭屋出版 -- 2019.7 -- 596.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.7/2019/ 00013839535 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タピオカミルクティー フルーツティードリンク ,
書名ヨミ タピオカ ミルク ティー フルーツ ティー ドリンク
著者 片倉 康博 ／著, 田中 美奈子 ／著  
著者名ヨミ カタクラ,ヤスヒロ , タナカ,ミナコ
出版者 旭屋出版
出版年 2019.7
ページ数, 大きさ 127p, 28cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 飲み物
ISBN 978-4-7511-1386-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 ホテル、レストランなどの顧問バリスタ、調理師・製菓専門学校の特別講師として活動。
内容紹介 「タピオカミルクティー」は、初期投資が少なく、テイクアウトが主体なので小規模でも稼げるビジネスとして有望。タピオカドリンクとは何かから、仕込みの技術、トッピング、包材、レシピ、ティースタンド開業までを解説する。

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