所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	611/2019/	00013839550	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食関連産業の経済分析 ,
書名ヨミ	ショクカンレン サンギョウ ノ ケイザイ ブンセキ
並列タイトル	Economic Analysis of Food Related Industries
著者	本田 豊 ／著
著者名ヨミ	ホンダ,ユタカ
出版者	晃洋書房
出版年	2019.7
ページ数, 大きさ	7,212p, 21cm
NDC１０版	611
NDC８版	611
一般件名	農業経済 , 食品工業 , 外食産業
ISBN	978-4-7710-3214-9
著者紹介	1951年熊本県生まれ。神戸商科大学大学院経済学研究科博士課程修了。経済学博士。立命館大学食マネジメント学部特任教授。著書に「高齢化社会と財政再建の政策シミュレーション」など。
内容紹介	インバウンド向け飲食サービスの充実や日本食文化の海外展開で、食関連産業を本当に活性化できるか? 経済分析力で食関連産業の現状と未来を解明し、長期的視点に立った食関連産業のありかたを提言する。

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