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1 件中、 1 件目
結局、ウナギは食べていいのか問題
貸出可
海部 健三/著 -- 岩波書店 -- 2019.7 -- 664.695
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
664.6/2019/
00013842257
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
結局、ウナギは食べていいのか問題 ,
書名ヨミ
ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ
叢書名
岩波科学ライブラリー
著者
海部 健三
/著
著者名ヨミ
カイフ,ケンゾウ
出版者
岩波書店
出版年
2019.7
ページ数, 大きさ
9,119,5p, 19cm
NDC10版
664.695
NDC8版
664.695
一般件名
うなぎ(鰻)
,
水産保護
ISBN
978-4-00-029686-1
著者紹介
1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。
内容紹介
ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
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