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植物はおいしい 貸出可

田中 修／著 -- 筑摩書房 -- 2019.8 -- 611.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 611.4/2019/ 00013847561 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 植物はおいしい ,
書名ヨミ ショクブツ ワ オイシイ
副書名 身近な植物の知られざる秘密
叢書名 ちくま新書
著者 田中 修 ／著  
著者名ヨミ タナカ,オサム
出版者 筑摩書房
出版年 2019.8
ページ数, 大きさ 247p, 18cm
NDC１０版 611.4
NDC８版 611.4
一般件名 農産物
ISBN 978-4-480-07245-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1947年京都府生まれ。京都大学農学部大学院博士課程修了。甲南大学特別客員教授。農学博士。専門は植物生理学。著書に「タネのふしぎ」「植物学「超」入門」ほか。
内容紹介 植物たちのかしこさ、生きるためのしくみの巧みさ、私たちの健康にもたらす効能…。季節ごとの旬の食材植物から、驚きの新品種、香りの効能、認知症予防まで、食材植物がもつ楽しい資質を平明にやさしく解説する。

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