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1 件中、 1 件目
バターの本
貸出可
グラフィック社編集部/編 -- グラフィック社 -- 2019.9 -- 648.17
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
648.1/2019/
00013854377
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
バターの本 ,
書名ヨミ
バター ノ ホン
著者
グラフィック社編集部
/編
著者名ヨミ
グラフィックシャ
出版者
グラフィック社
出版年
2019.9
ページ数, 大きさ
127p, 21cm
NDC10版
648.17
NDC8版
648.17
一般件名
バター
ISBN
978-4-7661-3303-5
内容紹介
日本全国から100種類超のバターを集め、それぞれの特徴や作り手オススメの食べ方・使い方、バターや乳製品のプロフェッショナル・富澤商店の長尾絢乃の食レポを掲載。バターを使った調理科学実験、バターQ&Aなども収録。
内容注記
内容:ガンジー牧場のバター(株式会社くじゅう高原ガンジー牧場) p100.
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