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図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識貸出可

井出留美／監修 -- 宝島社 -- 2019.9 -- 498.54

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2019/	00013876024	和書	帯出可	在庫

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タイトル	図解早分かり!今こそ知りたい「賞味期限」の新常識 ,
書名ヨミ	ズカイハヤワカリイマコソシリタイショウミキゲンノシンジョウシキ
著者	井出留美／監修
著者名ヨミ	イデ,ルミ
出版者	宝島社
出版年	2019.9
ページ数, 大きさ	126p, 21cm
NDC１０版	498.54
NDC８版	498.54
一般件名	食品衛生
ISBN	978-4-8002-9795-2
内容紹介	納豆は冷蔵で約10日間、殺菌充塡式の豆腐なら約1カ月、玉ねぎは約2カ月、塩は保存状態が良ければ無期限…。基本100品目の「賞味期限」を解説する。「食品ロス」問題についてのQ&Aも掲載。

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