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1 件中、 1 件目
ポリ袋でかんたん低温真空調理
貸出可
若宮 寿子/著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.9 -- 596
SDI
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2019/
00013856315
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ポリ袋でかんたん低温真空調理 ,
書名ヨミ
ポリブクロ デ カンタン テイオン シンクウ チョウリ
副書名
放っておくだけ!衛生的で栄養を逃さずおいしく作れる調理法
著者
若宮 寿子
/著
著者名ヨミ
ワカミヤ,ヒサコ
出版者
誠文堂新光社
出版年
2019.9
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
ISBN
978-4-416-71907-7
著者紹介
栄養士。日本栄養士会認定食物アレルギー栄養士。日本フードコーディネーター協会委員。若宮ヘルシー料理教室を主宰。
内容紹介
低温真空調理は、食材を袋などに入れて空気を抜いた状態で、100℃未満の温度で加熱する調理法。炊飯器、電気ケトル、鍋、湯せん、スープジャーで低温加熱して、かんたんにおいしく作れるレシピを紹介する。
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