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1 件中、 1 件目
有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく
貸出中
有元 葉子/著 -- 家の光協会 -- 2019.10 -- 596.3
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.3/2019/
00013860168
和書
帯出可
貸出中
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資料詳細
タイトル
有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく ,
書名ヨミ
アリモト ヨウコ アブラアゲ トウフ コンニャク
叢書名
有元葉子の和の食材
著者
有元 葉子
/著
著者名ヨミ
アリモト,ヨウコ
出版者
家の光協会
出版年
2019.10
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596.3
NDC8版
596.3
一般件名
料理
,
油揚げ
,
豆腐
,
こんにゃく
ISBN
978-4-259-56627-2
著者紹介
料理教室「COOKING CLASS」を主宰。著書に「有元葉子 のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく」など。
内容紹介
いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。
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