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羊料理 貸出可

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- 2019.10 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2019/ 00013861836 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 羊料理 ,
書名ヨミ ヒツジリョウリ
副書名 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体
著者 柴田書店 ／編  
著者名ヨミ シバタ ショテン
出版者 柴田書店
出版年 2019.10
ページ数, 大きさ 255p, 26cm
NDC１０版 596.33
NDC８版 596.3
一般件名 料理-肉 , 羊肉
ISBN 978-4-388-06315-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 さまざまな業態で注目される素材となっている羊肉は、メニューラインナップづくりに欠かせないアイテム。各料理ジャンルの135レシピを収録。また、解体、焼き方、さばき方の技術講座も併録する。

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