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    朝鮮人（日本在留）ー歴史
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おいしいチーズの事典 貸出可

久田 早苗／監修 -- 日本文芸社 -- 2019.10 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2019/ 00013863873 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル おいしいチーズの事典 ,
書名ヨミ オイシイ チーズ ノ ジテン
副書名 世界が認めた熟成士が厳選する
著者 久田 早苗 ／監修  
著者名ヨミ ヒサダ,サナエ
出版者 日本文芸社
出版年 2019.10
ページ数, 大きさ 223p, 21cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
ISBN 978-4-537-21726-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 日本人初のチーズ熟成士が選んだ、日本と世界16か国214種のチーズを解説。その基礎知識から上手な買い方、最適な食べ頃までを伝えるとともに、いろいろなマリアージュや定番レシピも紹介する。

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