資料詳細

トルコ料理の誘惑貸出可

井藤聖子／著 -- 現代企画室 -- 2019.10 -- 383.8274

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2019/	00013869441	和書	帯出可	在庫

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タイトル	トルコ料理の誘惑 ,
書名ヨミ	トルコリョウリノユウワク
副書名	私を虜にした食と文化
著者	井藤聖子／著
著者名ヨミ	イトウ,キヨコ
出版者	現代企画室
出版年	2019.10
ページ数, 大きさ	197p, 21cm
NDC１０版	383.8274
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , 料理(トルコ)
ISBN	978-4-7738-1903-8
著者紹介	1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
内容紹介	トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。

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