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「水だし」って、すごい!
貸出可
武蔵 裕子/著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2019.11 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2019/
00013873765
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
「水だし」って、すごい! ,
書名ヨミ
ミズダシ ッテ スゴイ
副書名
いつものおかずがごちそうに。本格和食も思いのまま。
著者
武蔵 裕子
/著
著者名ヨミ
ムサシ,ユウコ
出版者
女子栄養大学出版部
出版年
2019.11
ページ数, 大きさ
95p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
調味料
,
料理
ISBN
978-4-7895-4506-8
著者紹介
料理研究家。著書に「働くママの時短ごはん」「フライパンひとつで、麵」など。
内容紹介
ひと晩おくだけでとれる簡単本格だし「水だし」。雑味が出にくい、冷蔵庫で4〜5日もつ、初心者でも失敗知らずといいこと尽くめの「水出し」を使った本格レシピを紹介します。
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