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フランスチーズ図鑑 貸出可

磯川 まどか／著 -- 柴田書店 -- 2019.12 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/2019/ 00013876305 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フランスチーズ図鑑 ,
書名ヨミ フランス チーズ ズカン
並列タイトル Le Guide des Fromages Français
著者 磯川 まどか ／著  
著者名ヨミ イソカワ,マドカ
出版者 柴田書店
出版年 2019.12
ページ数, 大きさ 207p, 22cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
ISBN 978-4-388-35353-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。
内容紹介 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。

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