資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

ビスケットとクッキーの歴史物語 貸出可

アナスタシア・エドワーズ／著 -- 原書房 -- 2019.12 -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2019/ 00013885306 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル ビスケットとクッキーの歴史物語 ,
書名ヨミ ビスケット ト クッキー ノ レキシ モノガタリ
叢書名 お菓子の図書館
著者 アナスタシア・エドワーズ ／著, 片桐 恵理子 ／訳  
著者名ヨミ エドワーズ,アナスタシア , カタギリ,エリコ
出版者 原書房
出版年 2019.12
ページ数, 大きさ 183p, 20cm
NDC１０版 383.8
NDC８版 383.8
一般件名 菓子-歴史
ISBN 978-4-562-05659-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
注記 原タイトル:Biscuits and cookies
著者紹介 ライター、食物史家。サークル・オブ・ワイン・ライターズ会員。
内容紹介 ビスケットとクッキーはいつ、どのような形で誕生し、いかなる役割を担いながら現在の形に定着していったのか。古代ローマからヨーロッパ、アメリカ、アジアまで、その歴史を紐解く。マカロンについてもふれる。レシピも掲載。

ページの先頭へ