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中国飲食故事 貸出可

金 新／著 -- 浙江出版集団東京 -- 2019.12 -- 383.822

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 383.8/2019/ 00013888029 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 中国飲食故事 ,
書名ヨミ チュウゴク インショク コジ
著者 金 新 ／著, 國久 健太 ／訳  
著者名ヨミ キン,シン , クニヒサ,ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年 2019.12
ページ数, 大きさ 254p, 21cm
NDC１０版 383.822
NDC８版 383.8
一般件名 料理(中国)-歴史
ISBN 978-4-909115-17-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。

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